ZOO

Beer Revolution

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La critique Presse

3.0

Le 3/11/2023

Apparues discrètement au tournant des années quatre-vingts aux USA, les micro-brasseries ont depuis connu un développement exponentiel et essaimé à travers la planète. L'élément déclencheur était simple : lassés des bières sans corps, goût ou identité, des amateurs de houblon avaient décidé de prendre les choses en main et de brasser eux-mêmes leur nectar. Après tout, la bière est une boisson ancestrale qui, pendant des millénaires était confectionnée à domicile: pourquoi ne pas retrouver ces gestes ? Cinquante ans plus tard, le [...]

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