1432 : Le vénitien qui découvrit le baccalà
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Les 2 critiques Presse
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2.5
Le 11/10/2018
En 1432, un marchand vénitien part pour commercer vers les Flandres. Naufragé en Norvège, il en rapportera la tradition du baccalà... Un périple historique authentique, à l'origine d'une tradition culinaire.
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3.5
Le 11/10/2018
Entre l’Histoire et la légende, le fil est ténu. Le narrateur, qu’il soit un témoin de première main ou un chroniqueur lointain, est le seul maître à bord. Sera-t-il fidèle aux faits ou préférera-t-il arranger tels ou tels détails pour embellir son récit ? Comme dans sa biographie dessinée d’Hugo Pratt, Hugo Pratt, un gentilhomme de fortune, Paolo Cossi s’amuse à mêler les deux approches dans 1432, le Vénitien qui découvrit le baccalà. L’expédition vers l’opulente Flandre organisée par Pietro Querini, membre d’une [...]